うなぎ 浜名

柔らかな肉質で香り高い「大井川共水特選うなぎ」を使用している蒲焼専門店「うなぎ 浜名」。「大井川共水うなぎ」は薬品などを一切使用せず、良質の水と天然に近い環境のもと、餌の中でも最高級のホワイトミールを与えて育てた鰻である。一般の養殖鰻より飼育期間も長くかかり、なんと2年近い時をかけてゆっくり育てられるのだそうだ。そんな高級鰻を備長炭で丁寧に焼き上げる。そのため、オーダーから30分ほど時間がかかる。 .....




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