鰻 むさし乃

浦和は鰻の街。JR「浦和」駅前のモニュメント「うなこちゃん」像をはじめ、浦和はあちこちに「うなぎ」関連の店がある。勿論、鰻料理の店も多い。そんな中で、「浦和」駅から徒歩数分の場所で、60年以上前から続く老舗が「鰻 むさし乃」。三代目店主になった現在は、創業時の地からやや駅寄りに移転し、営業している。鰻は、最上級の国産鰻とされる宮崎県産鰻「和匠鰻」を、店内でさばいて蒸し、備長炭で焼く。鰻の街・浦和で .....




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