パティスリーお菓子の工房 八代

パティスリーお菓子の工房 八代
パティスリーお菓子の工房 八代

戸田公園からすぐそばにある戸田南小学校脇にある「パティスリーお菓子の工房 八代」。遠くからお店の外観を見た時にはふと「何のお店だろう?」と思いつつ、近くまで来るとどうやらお菓子類らしきものが並んでいる。かわいらしくも上品な外観の店の扉をあけると、いろいろな洋菓子類が目に入ってきた。

左側には丁寧に包装され、様々な色のリボンがつけられた焼き菓子が置かれている。ちょっとしたお礼にとそのまま渡しても喜ばれそう。右側にはショーケースが並び、各ケーキやプリン、ゼリー類が並んでいる。見た目も繊細な感じがする。

パティスリーお菓子の工房 八代
パティスリーお菓子の工房 八代

そして、そのショーケースの上にはデコレーションケーキの上に飾る砂糖菓子があった。カエル、ワニ、カメ、猿、あざらし、パンダ、犬等々たくさんの動物が並んでいる。これは、ドイツ語で「マジパン」といってケーキの上に飾る砂糖菓子だ。アーモンドの粉と砂糖を混ぜて、ペースト状にして、動物や人間の形に成型して手作りしているとのこと。ここのパティシエはこの「マジパン」が得意で、洋菓子の作品展で金メダルを授賞している実力派である。

イラスト、写真や似顔絵を元に作られるオリジナルマジパンは、結婚式や誕生日のプレゼントに喜ばれているそうだ。観賞用としても楽しめるので、お気に入りのものを写真を持っていき、オリジナルマジパンにして鑑賞するととても楽しい。

パティスリーお菓子の工房 八代
パティスリーお菓子の工房 八代

スポンジケーキは卵を多めに使い、しっかりした味付け。見た目だけでなく、味にもこだわっているので、遠くから訪れる常連客も多いとのことだった。見た目にも味にもこだわるここのお店で買ったケーキや洋菓子をまずは見て楽しみ、そして味で楽しめる。

思い出の一品をマジパンにして、その思い出を見ながら家族で、仲間で、語り合い、味わってまたその味を語ることができる、そんな豊かな気持ちにしてくれるお店だ。

パティスリーお菓子の工房 八代
パティスリーお菓子の工房 八代

パティスリーお菓子の工房 八代
所在地:埼玉県戸田市本町4-3-13 
電話番号:048-442-5466
営業時間:10:00~20:00
定休日:第1・第3月曜日

メニュー例:
マジパン細工各種(プードル、ライオン、ウサギ、ワニなど)…400~
オリジナルマジパン細工…1000円~
ショコラ…350円
テレーズ…420円
デコレーションケーキ…2,700円~



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