TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)

TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)
TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)

2014(平成26)年6月にオープンした「TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)」は、きれいなウッドデッキが印象的なイタリアンレストランだ。クラシックとモダンとがほど良く調和した店内を照らす明かりは、昼と夜とでは異なるとのこと。それぞれに相応しい空間演出への配慮も見られる。

TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)
TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)

「TRATTORIA TRINITA」の料理に対する姿勢として、まず挙げられるのが“素材を活かす”ことだろう。旬を大切にすることはもちろんだが、和牛や天然の魚介など、こだわりの食材を使い、それぞれの素材の良さを最大限まで引き出している。

TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)
TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)

素材選びから時間を掛け、丁寧に仕上げた料理を堪能した後はデザートで食事を締めくくりたい。手づくりにこだわったデザートは「TRATTORIA TRINITA」で過ごした時間を、より印象深いものにしてくれるに違いない。

TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)
TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)

オープンから着実にファンを増やしている同店。都心部と直結している東武東上線「志木」駅が最寄り駅のため、都心のレストランを知っている客も多いそうで、舌の肥えた客を相手に料理の腕を磨く日々。そのなかで「TRATTORIA TRINITA」ならではの魅力を出し、より地域に愛される店にしてくことが目標とシェフは語ってくれた。

TRATTORIA TRINITA(トラットリア・トリニータ)
所在地:埼玉県新座市東北2-14-17 
電話番号:048-423-4880
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:火曜日、第1月曜日、他不定休あり
https://trinita.jp/





PAGE
TOP