cafe & galerie NAJA(ナジャ)

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この日は十穀米セットと、NAJAならではの「レモンのポレンタ」というケーキをチョイスした。

十穀米セットはサラダ、小鉢、お漬け物、お吸い物にコーヒーか紅茶が付いて1,350円。出されたお盆の上からは優しい香りとお吸い物の温かい湯気が立ちのぼっていた。

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中央のメインは豆腐のハンバーグ(取材時)。一度蒸してから焼くというハンバーグは野菜がたっぷり入っていてじつにふっくらしている。器にも良く合った盛りつけが美しい。

「ヘルシーメニュー」ということで人気があるが、肉や油を極力使わないなどではなく、良い素材と野菜を多く使い、味付けは比較的シッカリしている。付け合わせにバターの風味や、小鉢にはちょっとした辛みがアクセントになるなど、料理として完成され、味に物足りなさはまったくない。

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十穀米はたいてい少しはモソモソしているものだが、NAJAのものはもっちりと柔らかい。うるち米をメインにブレンドしているとのこと。お赤飯のような食感なので雑穀が苦手な人でも食べやすいだろう。

お吸い物もまた印象的だ。完全に透き通っていて、透明感のある味わいはシンプルながら素晴らしく風味が良い。サラダのドレッシングの味も良く、お漬け物の味の濃さもとても品が良い。このセットは朝に、昼に、ブランチに、折々に食べに来たくなりそうだ。

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和風セットにはほかに「豚の角煮セット」がある。洋風セットにはロールキャベツや生ハムサラダセットなどがある。セットメニューはご飯のお替わり自由。奥様が勧めてくれたのは「フレンチトースト」。フランスパンを使ったもので、隠れた人気メニューとのことだ。

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