玄庵 ながせ

玄庵 ながせ
玄庵 ながせ

そば打ち教室「江戸東京そばの会」を主催する手打ち蕎麦店「玄庵」の流れを汲む店が「玄庵 ながせ」。街道の陰でひっそりと、店主ご夫妻ふたりだけで営業している。隠れ蕎麦屋といった風情の店で打つ蕎麦は、国内の蕎麦名産地から仕入れた蕎麦粉を挽いて打つ、細めの蕎麦。

季節によって使う野菜を替える天麩羅には、蕎麦への気構えのみならず細やかな気遣いまでうかがえる。蕎麦湯に至るまで蕎麦の美味しさと香りに満ちており、地元の人の中には「都内の有名店よりこの店のほうが好き」という人もいるそうだ。

玄庵 ながせ
所在地:千葉県市川市東菅野1-6-3 
電話番号:047-332-4880





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