Trattoria salta EVVIVA!

Trattoria salta EVVIVA!
Trattoria salta EVVIVA!

「エヴィーバ!」とは、サッカーでゴールが決まった時などに使う 「やったぁ!」や「よっしゃ!」など、歓喜を表すイタリア語。陽気なオーナーシェフが自家製の手打ちパスタなどでもてなしてくれる「Trattoria salta EVVIVA!」では、「お客様が、好きなものを好きなように食べて飲んで楽しんで、そして、最後に「エヴィーバ!」と思っていただける。そんな店を目指している」という。

Trattoria salta EVVIVA!
Trattoria salta EVVIVA!
 

ランチは「パニーノプレート」(切り立ての生ハムと野菜のパニーノ、ドリンク)880円に、「パスタセット」(前菜orドリンク、パスタ)900円、他魚料理に、肉料理など各種メイン料理が揃っている。

Trattoria salta EVVIVA!
Trattoria salta EVVIVA!

 

ディナータイムは、旬の食材に合わせた調理法で、冬野菜が美味しいこの季節(2月時点)には、北イタリア独自のパスタ料理でパンにほうれん草を混ぜ合わせた団子を作りゆでたバターソースにたっぷりのチーズをかけていただく素朴な郷土料理「ストランゴラプレーティ」480円や、「ジャガイモのグラタン、ゴルゴンゾーラ風味」480円などがおすすめだ。

また、一年を通して本格的な一品料理にもなる「バーニャ・カウダ」1,000円や、切り立ての「パルマ産生ハム」680円、「ナポリサラミ」320円、「パルミジャーノ」320円などもリーズナブルに味わえる。

Trattoria salta EVVIVA!
Trattoria salta EVVIVA!

アットホームな雰囲気で少人数での食事から、グループでのコース料理が楽しめる「Trattoria salta EVVIVA!」。お店はメインストリートから1本入った隠れ家的な場所にあるため、周囲を気にせずリラックスして食事できるのも魅力の一つといえるだろう。

近くに住んだならばぜひとも訪れていただきたい、柏の隠れた名店イタリアンである。

Trattoria salta EVVIVA!
所在地:千葉県柏市明原2-3-20  
電話番号:04-7105-1152
営業時間:ランチ  12:00 ~ 14:30 (L.O.14:00)
    ディナー 18:00 ~ 23:00 (L.O.22:00
定休日:火曜日・第1月曜日 

http://evviva2003.com/





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