レタンプリュス おおたかの森東口店 食,名店散策 2012(平成24)年10月に開業した「レタンプリュス おおたかの森東口店」。シェフの熊谷さんは、フランス菓子の名店「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」や、「オーボンヴュータン」などで研鑽を積んだ後、渡仏。1年間ショコラティエのもとで修業をしながら、地方の伝統菓子を食べ歩いたり、古い文献を手に入れたりと、貴重な時間を過ごした。現在も当時学んだ技術が活かされた繊細なチョコレート菓子がショーケースに ..... 続きを読む 本記事は、(株)ココロマチ が情報収集し、作成したものです。 記事の内容・情報に関しては、正確を期するように努めて参りますが、内容に誤りなどあった場合には、こちらよりご連絡をお願いいたします。 (メールアドレスとお問い合わせ内容は必須です) 当社では、個人情報保護方針に基づき、個人情報の取扱いについて定めております。 ご入力いただきました個人情報は、これらの範囲内で利用させていただきます。 尚、各店・各施設のサービス詳細につきましてはわかりかねます。恐れ入りますが、各店・各施設にて直接ご確認ください。 記事に関するお問い合わせはこちらまで