La TRIPLETTA(ラ・トリプレッタ)

現在、大規模な再開発が行われている「武蔵小山」駅前エリア。駅近くの細い道を入っていくと、ピッツェリア「La TRIPLETTA」が忽然と現れる。テラス席も備え、カジュアルな佇まいの店だが、厨房には石窯が据えられており、本物志向の店であることが伝わってくる。 2014(平成26)年にこの店を立ち上げたオーナーの太田さんは、17歳からピザ職人を目指し、20代の時にはイタリアに渡ってナポリのピッツェリア .....




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