パティスリーポタジエ 中目黒店

パティスリーポタジエ 中目黒店

「中目黒銀座商店街」のやや祐天寺寄りのあたりに、休日ともなればひときわ多くの女性客でにぎわう、1軒のかわいらしいケーキショップがある。店の名は「パティスリー ポタジエ」。その響きに「あれ、どこかで聞いたことが・・・」という人もあるかもしれない。

パティスリーポタジエ 中目黒店

「野菜スイーツ」と言えばわかりやすいだろう。近年は全国のケーキショップやレストランで野菜ケーキを作ることが一大ブームになっているが、その火付け役であり、世界で初めての「野菜スイーツ専門店」が、この「パティスリー ポタジエ」である。

パティスリーポタジエ 中目黒店

オーナーシェフの柿沢安耶(あや)さんは、テレビをはじめ各方面のメディアに引っ張りだこの人で、日々「野菜の美味しさを伝える」ために各方面で活躍している。特に「農園と消費者をつなぐこと」と「食育」の活動には熱心で、実際に彼女が出演する番組はそのようなテーマのものばかりだ。

昨今は農業ブームも加熱しつつあるようだが、「機能的でありながらオシャレな出で立ちで畑に立つ」という姿のパイオニアは、恐らくこの人だろう。いわば「若き食の文化人」のひとりともいえるのである。

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