est Panis

フランス料理講師が、たまたま出会ったりんご酵母のエキスとパンに魅せられたことから始まった、天然酵母パンの店「est Panis(エストパニス)」。青森県産のリンゴを発酵させて作る自家製天然酵母を使って焼いたパンは、外はサクッ、中はふわっとした口当たり。種類によって小麦粉を使い分け、低温長時間発酵後に焼きあげている。カレーパングランプリの東日本焼きカレーパン部門で金賞を受賞した「りんご酵母の焼きカレ .....




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