Baker Bounce 三軒茶屋本店

ベーカー・バウンス

三軒茶屋駅近くの住宅街の一角にアメリカンダイナー「ベーカー・バウンス」はある。決して駅から近いとは言えない立地にもかかわらず、行列のできる人気の店である。

店内はまさにアメリカンダイナー。アメリカンテイストのポスターや置き物、ポップな色使いが目を惹く。それでいて窓の外の太子堂の風景とも違和感なくしっくりと合っていて、アメリカンなのにどこか懐かしいような、ほっとする空間がそこにある。

ベーカー・バウンス

さて、本日いただいたのは、ベーコンチーズバーガー。ベーカー・バウンスのハンバーガーパティーはひき肉を使用せず、手作業でミンチにしているのが特徴だ。また、つなぎを使わずに肉の粘りだけでまとめているので、肉本来のボリュームのある食感が楽しめるのだ。

パティーの上にのっているのはレットチェダーチーズとベーコン。ジューシーなパティーとは対照的なカリカリとした食感のベーコンも自家製とのこと。パティーとベーコンの食感を一度に味えるなんとも贅沢な一品。

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