首里製麺

首里製麺
首里製麺

代田橋駅から環八を超えて方南町方面に向う通りの一角に、「杉並 和泉明店街」通称「沖縄タウン」がある。首里製麺は、その沖縄タウンの顔ともいえる商店街の目抜きにあるお店だ。

首里製麺
首里製麺

「自家製面 首里製麺」と書かれたお店の看板メニューは、「すば」「沖縄すば」「ソーキすば」「長寿三大すば」「首里製麺」「ゴーヤーすば」「島野菜すば」「こどもすば」などの8種類。琉球料理ファンの間でよく知られている「沖縄だし」と、お店オリジナルの「首里だし」の2つからだしをチョイスできるのも特徴だ。

首里製麺
首里製麺

好みで追加できるトッピングは、かつお、ネギ、もずく、アーサー、ラフテー、小ソーキ、ゴーヤー、かまぼこ、ゆしどうふ、大ソーキなど、バリエーションが豊富だ。

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