81(エイティワン)

世界中のセレブの舌を虜にし、「世界で最も予約の取れないレストラン」と言わしめたスペインの名店「エル・ブリ」の卒業生3人が、「要町」駅の前に「81(エイティワン)」を開業。「エル・ブリ」の料理哲学を継ぐクリエイションレストランは、オープンキッチンを通して饗宴の場を常に完璧な形でお客さまへ提供するため、完全予約制。「エル・ブリ」で開発されたクラフトビールに始まり、世界中の食材に、葛や魚介、ナンプラーなど、日本とアジアの食材を採り入れた和洋融合の舞台が夜ごと繰り広げられる。

81(エイティワン)
所在地:東京都豊島区西池袋5-25-2 B1F
電話番号:03-6909-4850





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