Galois(ガロイズ)

すっきりとした店内
すっきりとした店内

「成増にないような店」をコンセプトに2017(平成29)年8月にオープンしたカフェ「Galois(ガロイズ)」。ベルギーワッフルを中心に、パフェなどのスイーツを取り扱う。過去に「タカノフルーツパーラー」で修行を積んだというオーナー。ワッフルの機械も同店と同じものを使用したり、旬のフルーツをふんだんに使ったパフェがメニューに多く並ぶなどそのバックグラウンドが反映されている。カウンターだけのアットホームな店内で、忙しい日々や日常からすこし離れてゆったりとした時間を過ごしてほしいという思いでお客さんを迎える。

こだわりの機械で丁寧に
こだわりの機械で丁寧に

こちらでいただけるベルギーワッフルは四角い形の「ブリュッセルワッフル」というもの。生地にはフランス産小麦を使用しており、外はかりっと中はふんわりとした食感を楽しめる。「ブリュッセルワッフル プレーン 生クリーム 自家製木苺ソース」(税込み800円)は、甘さ控えめの焼きたての生地に、添えられた生クリームと甘酸っぱいソースがよく合う。

焼き立てのふんわりワッフルを楽しむ
焼き立てのふんわりワッフルを楽しむ

夜10時まで開いており、アルコール類やおつまみも楽しめる。ベルギーでは、デザートワインを飲みながらデザートを楽しむ文化があるそうで、このお店ではベルギー風の楽しみ方もおすすめしている。

Galois(ガロイズ)
Galois(ガロイズ)

Galois(ガロイズ)
所在地:東京都板橋区成増2-15-19 BF1
電話番号:080-3172-0864
営業時間:12:00~22:00(L.O.21:30)
営業日:月~金・土 





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