パティスリーコトブキ 立石本店

パティスリーコトブキ 立石本店
パティスリーコトブキ 立石本店

京成押上線「京成立石」駅より商店街を抜けてすぐ、奥戸街道沿いにある「パティスリーコトブキ」は、この地で創業40年以上の歴史を持つ老舗洋菓子店である。

パティスリーコトブキ 立石本店
パティスリーコトブキ 立石本店

パティシエは親子2代に渡っており、初代だけでなく、今は2代目も腕をふるう。2代目パティシエの上村さんは、渡仏してフランス菓子の修行を積み、さまざまな受賞歴も持っている。お店は下町らしい雰囲気もあるが、そのケーキは、食べてみるとやはり本格フランス菓子特有の味わいや絶妙な味のバランスがある。ひとつひとつ素材にこだわって、心を込めて手作りしたケーキたち。「カスタードは店の味の基本」という想いから、コトブキのカスタードには那須の御養卵を使用している。

パティスリーコトブキ 立石本店
パティスリーコトブキ 立石本店

人気のモンブランは、甘さが調度良く、マロンの風味がふんわりと口に広がり、リピートしたくなる一品。フランス産の栗を使用している。夏菓子の「宇治抹茶」なども、フルーツと和のテイストが絶妙にマッチしている。お土産に良いような「葛飾サブレ」や「かつしか和どーなつ」などもある。「コトブキロール」も店の看板商品で、那須の御養卵を使って焼き上げた生地で、北海道産の生クリームを巻いている。そのほか、パンも扱っている。

パティスリーコトブキ 立石本店
パティスリーコトブキ 立石本店

一見、子ども向けのバースデーケーキのように見える「ショコラベアー」は、刻んだくるみ入りのチョコレートスポンジと、スイートチョコレートガナッシュの組み合わせ。キュートな見た目を良い意味で裏切るような、本格ガトーショコラだ。街のケーキ屋さんとしては非常にハイレベルなお店があるということは、暮らす人にとって嬉しいことである。

パティスリーコトブキ 立石本店
所在地:東京都葛飾区東立石4-49-6 
電話番号:03-3694-6187
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休
https://www.facebook.com/patisserie.koto..





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