盛香園(せいこうえん)

盛香園
盛香園

金町駅北口から徒歩5分。イトーヨーカドーの通りから伸びる細い路地を入ると、「盛香園(せいこうえん)」はある。

こちらは、刀削麺(とうしょうめん)を食べさせてくれることで有名なお店。この麺は、水で練った小麦粉の塊を包丁でシャッシャッと細くそぎ落とし、煮立った大なべに飛ばし茹でるという中華料理。その食感はモチモチとしており、麺の形状はきし麺に似ている。スープの種類は醤油や塩、中国味噌のなど様々な味があるので、お好みでどうぞ。

今回は、「ジャージャン刀削麺」をオーダー。テンメンジャンで良く炒めてある挽肉とプルプルした刀削麺との組み合わせは絶品。

盛香園には、遼寧省地区料理大会1998年銀賞や2000年金賞、瀋陽地区料理大会・金賞受賞経験者が在籍しているため、味は本格的。重ねて、こちらのモットーは「近所で買える一般的な食材(B級)を、厨師が高い調理技術でB級を超えた料理にした“超B級料理”を提供する」こと。これは、ブランド食材に頼らず、確かな調理技術で料理を作っているということを内外に示す言葉だ。

メニューは80種類以上あり、一部全国配送可能な料理もある。食に関するイベント開催や回数券も発行しており、常連さんになっておくと何かとお得なお店かもしれない。

盛香園(せいこうえん)
所在地:東京都葛飾区東金町1-14-11 
電話番号:03-3627-1450
営業時間:11:30~15:00(祝日は~16:00)、17:30~22:00(祝日は~21:00)
定休日:日曜日、8月下旬と1月下旬に不定休あり
http://www.koseyen.com/





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