ひろしま屋

ひろしま屋
ひろしま屋

「ひろしま屋」は東久留米市役所から徒歩5分ほどの場所にある広島焼きの店。昔ながらのカウンター(約10席)のお店で、一人で行っても気兼ねなく食事ができる。開店当初は、お茶と海苔のお店だったという同店。広島出身の女将さんが地元でよく食べていた「お好み焼き」を、見よう見真似で作ってふるまったのが好評で、勧められるままにお店を始めたのだとか。

それから20年以上の時が流れたが、お店は健在。いま現在も女将さんが厨房に立っている。使っているソースは、当然ながら広島焼には欠かせないオタフクソース。お値段は、肉玉そばが600円とリーズナブル。お好み焼に使用する「そば」は、蒸し麺だ。炒めることはせず、そのままお好み焼にのせて焼くスタイル。野菜は、シンプルにキャベツのみ。干し桜海老をのせるのが、こちらのやり方だ。そば入りはもちろん、うどん入りもヘルシーで人気が高い。希望があれば、そばとうどんのミックス焼きも作ってくれるそうだ。

ひろしま屋
所在地:東京都東久留米市幸町1-2-14 
電話番号:042-475-2496





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