ラ ブーランジェリー ヒラツカ

2007(平成19)年にオープンしたお店。「常時50種類のパンを一人で作っています」と教えてくれたのはご主人。ご自身がサラリーマン時代に体調を崩した経験から、体にやさしいパン作りを心掛けているそうだ。おすすめのパンは、自家製酵母を使用した「ルヴァン・プレーン」。全粒粉やライ麦配合の少し酸味のあるパンで、薄くスライスしてパテやチーズと一緒に食べるとよく合う。お店で好みの厚さにスライスしてくれる。 厳 .....




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