カフェレストラン コルセール

カフェレストラン コルセール
カフェレストラン コルセール

横須賀港が眼前に広がる「ヴェルニー公園」の中にある「カフェレストラン コルセール」は、人びとの憩いのカフェだ。コルセールという店の名称は、当時のオーナーが、ブルターニュ地方の政府公認の海賊の店をイメージし、取ったもので、看板メニューは、ブルターニュ地方の伝統料理ガレットである。

カフェレストラン コルセール
カフェレストラン コルセール

メニューは、ヴェルニーガレット1,200円(卵、ハム、ベーコン、サラダ、サーモンマリネ)や、卵とグリュイエールチーズ1,000円やシーフードゴルゴンゾーラ1,600円があり、お店のお勧めは、シーフードゴルゴンゾーラのガレットだ。これは、ホワイトソースとゴルゴンゾーラチーズをまぜたソースに、やりいかや、ホタテ、海老、などの魚介がたっぷり入っているおかず感覚で食べられるガレットだ。

カフェレストラン コルセール
カフェレストラン コルセール

このガレットとあわせて飲む、飲み物として定番なのが、シードルだ。甘目か軽めか、選ぶことができる。陶器の器で飲むのが正しいシードルの飲み方だという。チーズの入ったホワイトソースにはよく合う。

カフェレストラン コルセール
カフェレストラン コルセール

他にもチョコバナナや、ジャパニーズスタイル(あんこやきな粉、黒蜜)のデザートガレット各600円があり、そば粉のやや苦味のあるヘルシーなクレープ生地にスイーツの甘さがよく引き立てられている。デザートには、クラシックショコラや、ベイクドチーズケーキ、ドライフルーツケーキがあり、すべて手作りとなっている。

1 2 




PAGE
TOP