プチフレーズ 茶屋が坂本店

プチフレーズ 茶屋が坂本店
プチフレーズ 茶屋が坂本店

1986(昭和61)年の創業以来、地域で最も愛される店を目指してきた「プチフレーズ」。手づくりにこだわり、健康に影響を与えるとされる合成添加物は使わない。それでいてリーズナブルに提供することを信条としてケーキづくりに臨んでいる。実直なまでのこうした姿勢が、30年近い歴史をつくってきたのである。

プチフレーズ 茶屋が坂本店
プチフレーズ 茶屋が坂本店

小さなお菓子「プチガトー」は種類も豊富。手作りにこだわり甘さ控えめ、旬の素材も多く取り入れている。また、同店の看板商品とも言える「元祖カリカリクッキードームシュー」は、注文を受けてから1つずつクリームを詰めている。一手間を加えることで独特の食感を生み出し、豊かな風味を生み出しているというわけだ。一度でも食べれば忘れられない逸品となるだろう。

プチフレーズ 茶屋が坂本店
プチフレーズ 茶屋が坂本店

素材についても地産地消を心がけ、愛知県産か、もしくは東海地方で採れたものを使用している。名古屋コーチンの卵、西尾産の抹茶、知多産の小麦粉などは、その例である。地域を大切にすることで、地域からも大切にされる店になった好例ではないだろうか。

プチフレーズ 茶屋が坂本店
所在地:愛知県名古屋市千種区茶屋が坂1-21-17 
電話番号:052-711-3553
営業時間:9:00~20:00
定休日:年中無休
http://petit-fraise.jp/





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