蕎麦 つづら

蕎麦 つづら
蕎麦 つづら

麺といえばきしめんが主流の名古屋にあって、蕎麦が食べたいときに「ここは間違いない」と多くの人が太鼓判を押す。「吹上」駅のすぐ近くに店舗があり、2000年から営業をしている。

蕎麦 つづら
蕎麦 つづら

二八と十割があり、どちらも蕎麦の産地を明記している。厳選した国内産蕎麦を店で自家製粉しており、挽きたての香りと味わいは格別。蕎麦の産地は時期や仕入れによって変化する。

蕎麦 つづら
蕎麦 つづら

野菜や魚介類なども天然もので、旬の新鮮な素材を使用している。そのため天ぷらも評判が高い。夏場には専用の冷たい汁をかけた「冷やかけ蕎麦」、冬には牡蠣の蕎麦など、季節の蕎麦も楽しみだ。飲み込んだ後に鼻から蕎麦の香りがぬけるような、優しい味わいを堪能できる。

※記載内容は取材当時のものです。変わっている場合があります。

蕎麦 つづら
所在地:愛知県名古屋市千種区千種通7-21-2 
電話番号:052-735-7755
営業時間:11:30~14:30 17:30~20:00
定休日:火曜(月曜夜の営業は休み)





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