恵那寿や 石川橋店

栗を使った和菓子で有名な「恵那寿や 石川橋店」。栗の本場、岐阜県恵那市に本店を構える老舗和菓子店の分店で、毎日本店工場より数々の栗菓子が直送されている。平成17(2005)年のオープン以来、わざわざ恵那市まで行かなくとも栗菓子が手に入る店として名古屋の方に重宝されており、客足が絶えることがない。

店を代表するスイーツは、なんと言っても「栗きんとん」。毎年9月になると店頭に並ぶ商品で、こだわりの栗に、その風味を引き出すよう少量の砂糖のみを加え、栗の食感を残して炊き上げている。すっきりした味わいで、甘さは控えめ、栗風味もしっかりと香る逸品だ。

通年商品で人気があるのは、「栗かさね」。栗きんとんを薄く延ばし、両面香ばしく焼き上げた生地のあいだに栗餡を挟んでいる。栗のつぶつぶした触感が残る餡は、お子さま、年配の方、幅広い世代に支持されそうなやさしい味わいで、手土産にするにもぴったりだ。

名古屋地区限定商品として販売される栗のみを使った「栗きんつば」(冬~春限定)も注目度が高く、午前中のみで売り切れることもしばしば。小豆を使わず、栗の餡のみで作ったきんつばで、もっちりとした外側の生地の中に濃厚な栗ペーストが凝縮。栗本来のまろやかな甘みを存分に楽しむことができる。

店内奥にはイートインスペースも併設され、「栗きんとん」や「お抹茶」などを頂くことも可能だ。季節限定入れ替わるメニューは大人気で、平成26(2014)年は、夏の「栗金時のかき氷」、「栗きんとん入りソフトクリーム」や、冬の「栗パフェ」などが出された。どれも他では味わうことのできないような魅力的な一品で、特に「栗パフェ」は店内に入りきれないほどの人が殺到。やむなく、電話予約制を取らないといけないほどだったという(※2015年の「栗パフェ」開始は今のところ未定)。栗菓子の良さを多くの方に知ってもらうために始めたという、季節毎のイートインメニュー、今後、どのような品が登場するのか楽しみだ。

イートインスペースは、部屋までのアプローチも風情たっぷりなので、ぜひ楽しんでもらいたい。所々に季節の花が品良く飾られ、石畳の廊下には打ち水がしてあるなど、来客への細かな心配りが随所にほどこされている。座席はカウンター席とテーブル席に分かれており、どちらも中庭を眺められ、雰囲気はまるで高級料亭のよう。上品な味わいの栗菓子を頂くにはぴったりの雰囲気だ。

「実はこの辺りは、老舗和菓子店が多いエリアなんですよ。いろんなお店の味を食べ比べて歩くのも面白いと思いますし、当店でも季節毎に商品が変わったりするので、和菓子で四季を楽しむのもいいかもしれませんね」とお話しくださったのは、店長の原田さん。市内の繁華街のデパートまで行かずとも、質の高い和菓子を味わうことができるのはこのエリアの魅力のひとつかもしれない。

地元で人気の和菓子店のひとつ「恵那寿や 石川橋店」。滋味豊かな栗の味覚が楽しめる店として、この地域に住むならば、ぜひ知っておきたい名店だ。

恵那寿や 石川橋店
恵那寿や 石川橋店
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恵那寿や 石川橋店
恵那寿や 石川橋店
恵那寿や 石川橋店
恵那寿や 石川橋店

恵那寿や 石川橋店
所在地:愛知県名古屋市瑞穂区上山町1-13 
電話番号:052-861-6616
営業時間:9:00~18:00(喫茶は10:00~16:30)
定休日:年中無休
http://www.suya.co.jp/



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