Boulangerie Ishigaki

Boulangerie Ishigaki
Boulangerie Ishigaki

そんな心温まる素朴なパン屋さん。人気商品をいくつかご紹介しよう。

こちらは、「ひまわりのフランスパン(220円)」。種がカリカリと香ばしく、穀物の味わいたっぷり。軽くトーストして朝食に相応しい逸品だ。

Boulangerie Ishigaki
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お次は北海道産小麦「はるゆたか」を使用して作られた「玄米五穀のカンパーニュ(ハーフ 340円)」。

しっとりと、そしてふんわりとして、とても柔らか。そのままいただくのはもちろん、トーストする際には軽くホイルで包んで焼くと一層のふんわり感が生まれるという、噛めば噛むほど、うまみを感じる人気商品だ。

Boulangerie Ishigaki
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そして最後は「フォル コンブロード(穀物のパン)」。ライ麦粉に押し麦、グラハム粉などを混ぜ込んで焼き上げたもの。水分が多めでしっとりとした口当たりだ。薄くスライスしてトーストすると、押し麦の粒の香ばしさが増しておいしさも倍増に。またチーズなどと一緒にいただくのもおすすめ。

使われている素材は全て安全なもののみ。ときには八百屋さんへ行き、自らの目で野菜選びをしてパンやシフォンの材料にすることも。時間を惜しまず、とにかく温かで体に良いものを、と徹底してそのスタイルを守り続けている。

Boulangerie Ishigaki
Boulangerie Ishigaki

そんなこちらのお店にはもう一つ隠れたエピソードが・・。 

ある日常連さんから「今日、子供をお買い物デビューさせるので、お店に一人で伺わせますね。よろしくお願いします」とのお電話があり、数分後、常連さんのお子様が一人でパンを買いにやってきたという。そして、何事もなく無事にパンを購入。「大丈夫かしら・・」と店内から隠れて見送っていると道路の向こう側にお母さんの姿も。

そんな「お買い物デビュー」にも一役買っている。今の時代、こんなにお客さんと密接な関係を保つお店はとても珍しい。安全、安心なのは素材のみのことではなく、ご家族みなさんが「温かな心」を持ち合わせているのだろう。

そんな心は地元の方に伝わり、このような温かな関係を築き、そしてこの街に「いつものパン屋さん」として存在している。

Boulangerie Ishigaki
Boulangerie Ishigaki

Boulangerie Ishigaki
所在地:大阪府大阪市阿倍野区阪南町 3-35-2 
電話番号:06-6624-3077
営業時間:木・金・土の10:00~20:00
定休日:日曜日~水曜日

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