Boulangerie & Cafe gout (谷町四丁目店)

2013年にオープンした「Boulangerie & Cafe gout (谷町四丁目店)」に訪れると、いつも150種類以上のパンが出迎えてくれる。必要な分だけ毎日石臼で製粉し、いつも小麦を新鮮な状態で使用するという、ヨーロッパの伝統的なパン作りを実践。職人の「どんな食卓の風景にも合うパンを焼き立てて提供したい」という思いから、品切れにならないように、朝早くから店が閉まるまで休むことなくパ .....




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