自家製の生パスタが評判の専門店。パスタは毎日、朝に製麺して、打ち立てのフレッシュな美味しさを提供するのがこだわり。3種類を用意したロングパスタから、食べやすいショートパスタまで、いろいろ揃っていて、どれも試したくなる。ソースや具材の種類も幅広く、トマトソースやカルボナーラのような定番もあれば、中華風のアレンジや和の食材を取り入れた珍しいメニューもずらり。世界各地を旅した経験を持つマスターの豊かな創意精神が散りばめられている。

おすすめは、看板メニューの「黄金カルボラーナ」だ。コシのある極太麺で、濃厚でクリーミーなソースをガッツリ味わえる。ショートパスタを使う「極カルボナーラ」もあるので、2種類を食べくらべするのもいい。また、生ニョッキにも力を入れていて、香ばしく揚げたフライドニョッキはお酒のアテにもピッタリ。他には黒毛和牛を溶岩プレートで焼くステーキつきの贅沢なセットメニューも好評だ。

店はほどよくオシャレで入りやすい。ランチタイムはタピオカスムージーなどをセットにしてカジュアルに、夜はワインやビールなどお酒も飲めてゆったり過ごせる雰囲気だ。駅近で貸切りにも対応しているので、ちょっとしたパーティを開きたいときにも使える。

ジャポダイニング
所在地：大阪府堺市堺区東雲西町1-8-67  
電話番号：072-227-7200
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
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