自己流ラーメン 綿麺

自己流ラーメン 綿麺
自己流ラーメン 綿麺

カウンター席のみ9席。どの最寄り駅からもそれほど近くなく、店の前に1台分の駐車場という店でありながら、行列ができる人気ラーメン店が「自己流ラーメン 綿麺」である。ラーメンは「和風とんこつ」(700円)と「つけ麺」(並950円、大1,100円)の2種類。「和風とんこつ」系として「和風とんこつちゃーしゅー」(1,000円)もある。和風だしと濃厚豚骨のダブルスープに、中太玉子麺の相性は抜群。それもそのはず、それぞれスープに合わせて作った自家製麺なのだ。「つけ麺」(並)は2玉、「つけ麺」(大)は3玉となっている。全粒粉をたくさん使って仕上げた平打ち太麺なので、麺の食感と小麦の風味を存分に堪能できる。まさに全粒粉ならではの味わいだ。

自己流ラーメン 綿麺
所在地:大阪府松原市松ヶ丘3-6-15 





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