イル・ヴェント

イル・ヴェント
イル・ヴェント

本格派のピッツァが食べられる、住宅街の小さなイタリアン「イル・ヴェント」。イタリア語に堪能な店主が愛し、修業を積んだ、ローマの街で食べるピッツァは、もちもちしていながらパリッとした歯触りの薄い「ピッツァ・ロマーナ」。その生地をカウンターの奥でこね、桜島溶岩で組み立てた特注品の小さな薪釜で、一枚ずつ焼き上げる。パスタは生麺を使用し、こちらももちもち感たっぷり。近所の人は、注文しておいて焼き上がりの頃に取りに来るというが、できれば店内で焼き立てを食べたいところ。

イル・ヴェント
所在地:兵庫県神戸市灘区寺口町2-17 
電話番号:078-856-3023
営業時間:11:30~14:30(14:00L.O.)、18:00~21:30(21:00L.O.)
定休日:月曜日、第3火曜日
http://www.geocities.jp/ilvento3023/inde..



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