Osteria Pizzeria Albero(オステリア・ピッツェリア アルベロ)

個性的な店舗が立ち並ぶおみぞ筋商店街において、ひときわおしゃれな外観を見せる『オステリア・ピッツェリア アルベロ』はミシュランガイドにも認定されたナポリピザの名店だ。ガラス窓から見える黄色のモザイクタイルの石窯が目地。この石窯はナポリから直送した本場の石窯だそうだ。 当店で提供するピッツァは小麦の配合にまでこだわった自家製生地を450℃の超高温で焼き上げる。焼き時間はなんと2分!すると表面はカリッ .....




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