アメリカンマフィンの専門店で、明石の魚の棚商店街の本通りから少し入った場所に2012年にオープン。毎日お店で焼き上げるマフィンはアメリカンサイズでふわふわ。お店は少し分かりづらい場所にあるが、民家をリフォームした隠れ家的な雰囲気も好まれている。

アメリカンマフィンは具材を挟むなどして食べるイングリッシュマフィンと違い、カップケーキのような型に生地と具材を入れたりトッピングするなどして焼き上げる。ブレーンやくるみ、チョコなどの定番から、季節のもの、その日にしかない珍しいものなど、常時約13種ほどが並ぶ。

小麦粉をはじめバターなども国産のものを使用。保存料や添加物は使用していない。イートインスペースでいただくのも良いが、持ち帰って朝食に温めなおすのもオススメだ。マフィンは基本的に全て280円。コーヒーは350円。また毎月2〜3回パン教室を開いており、とても好評を得ている。その日にどんなマフィンがあるのかは、ご店主のブログをチェックしてみよう。

※記載内容は取材当時のものです。変わっている場合があります。

No123（ナンバーヒャクニジュウサン）
所在地：兵庫県明石市本町1-4-15 
電話番号：078-911-3361
営業時間：10:00～17:00
定休日：木曜
http://ameblo.jp/muffinandmore/