アジャン (Agen)

アジャン (Agen)
アジャン (Agen)

地元で美味しいと評判の、川沿いにある一軒家フレンチ・ビストロ。こだわりはできるだけ「地産地消」であること。美味しいもののたくさん採れる地域の良さを、存分に活かしている。

アジャン (Agen)
アジャン (Agen)

料理の野菜はほぼ三田の地野菜で構成している。シェフの佐藤さんが毎朝農協の直売所に出向き、仕入れている。ポルチーニ・ジロールといったヨーロッパでは高級きのこからタマゴタケ・香茸・本シメジといったお馴染のキノコまで、たくさんの種類のキノコが三田でも採れるので、季節とタイミングが合えば、三田産の天然きのこ料理に巡り会えることも。

アジャン (Agen)
アジャン (Agen)

キノコはシェフ自身が実際山に入り採ってきているため、量に限りがある。どんなキノコが入手されているかなどは、ブログやフェイスブックなどで情報をチェックして来店したい。また、旬の素材を使った「季節のスープ」はいつも好評を得ている。

アジャン (Agen)
アジャン (Agen)

ランチコースとディナーコースはともに2コース。パーティーやママ友の会食など、貸し切りは30名までの予約なら着席でOKだ。インテリアはナチュラルで穏やかな雰囲気で、量・価格ともに良心的。三田の自然を感じ取れるような、ここだけのフレンチをいただこう。

※記載内容は取材当時のものです。変わっている場合があります。

アジャン (Agen)
所在地:兵庫県三田市三田町30-7 
電話番号:079-564-0170
http://www.geocities.jp/brasserieagen/to..



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