弘前出身のシェフが東京、大阪での修行を経てオープンしたイタリアンレストラン。店名は、「頑固な」という意味の津軽弁「じょっぱり」に由来した造語。地元ならではの新鮮な魚・肉・野菜など、素材の良さを最大限に引き出した調理法にこだわっている。シェフ自慢の津軽が詰まったひと皿を、心地よい空間でゆっくり味わう特別な時間。訪れる人の思いに寄り添ってくれるお店なので、大切な人と過ごす日におすすめだ。

trattoria LIPAGIO（トラットリア リパージオ）
所在地：青森県弘前市百石町56 
電話番号：050-3627-6392
営業時間：ランチ（土・日曜日のみ営業） 11:30～14:30（L.O.13:30）、ディナー 18:00～22:30（L.O.21:00）
定休日：水曜日
https://lipagio.com/