数寄屋造りならではの落ち着きを提供している「螢」。ここで味わえるのは京懐石だ。日本料理の基本とも言える出汁にこだわり、季節感を演出する見た目とともに繊細な味わいが楽しめる。洋の佇まいの「浦安ブライトンホテル東京ベイ」にある安らぎの和空間だ。

料理を通して改めて実感する四季がここにある。春には筍、夏は鱧といった具合に季節の食材を使い、それをどのように活かすのか。作り手が苦心するところであり、また腕の見せ所でもある。それら渾身の料理とよく合うお酒も用意されている。好みを伝えて選んでもらうのもいいだろう。

店内はテーブル席のほか個室、奥座敷があり、接待や法事、結納など様々なシーンで利用することができる。日常の延長に訪ねたくなる存在でありながらも、小旅行にでも行ってきたかのような、そんな余韻を感じさせてくれる店である。

京懐石 螢
所在地：千葉県浦安市美浜1-9 
電話番号：047-350-9093
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:30～21:00（L.O.19:30）
https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu..