京急空港線「糀谷」駅から徒歩6分、「ブーランジェリー・ミモレット」は環八通りから「日の出銀座商店街」に入ってすぐの場所にあるベーカリー。余計なものを使わず、「誠実さ」を信条に作られる手作りパンを求め、連日多くの人で賑わう。あんこ、カスタードクリーム、チョコクリーム、ジャム、ピーナッツクリーム、カレーパンの具などは、すべて手作り。サンドイッチの具も、ほとんどが自家製というこだわりぶりだ。店内に入ると焼きたてパンのいい香りが全身を優しく包み込む。

「ミルクフランス」は小ぶりのフランスパンに発酵バター、生クリーム、練乳で作った自家製クリームがたっぷり入った人気商品。「カレーパン」の具は、同商店街の「勝栄精肉店」から仕入れる合挽き肉を使用している。脂の旨みがたまらない一品だ。また、北海道産小豆を使用した低糖こしあんが魅力の「あんドーナツ」、海藻入りのモチモチ生地にチーズ入りちくわの入った「ちくわ磯辺揚げ」など、さまざまな種類のパンがそろう。毎日食べても飽きないバリエーション豊富さには驚かされる。

ダーグッドシリーズ「親父の作るスペシャリテ」も人気商品の一つだ。具沢山のハンバーガーやサンドウィッチはランチにもぴったりだ。揚げパンは揚げたてを用意してもらえるので、揚げパンを片手に散歩をしながら商店街を散策するのも楽しそう。

「フォカッチャ 気まぐれ」や「カルツォーネ」の具に使用される野菜は、長野県の松本から仕入れる「無農薬野菜」。子育て世代も安心して子どもに食べさせられる。パンの他にも、ホロホロと口どけの良いクッキー「ボルボローネ」など焼き菓子もあるので自宅でのお茶うけとしてはもちろん、友人へのちょっとしたギフトとして利用しても喜ばれそう。暖かい雰囲気、人情味に溢れる接客も気持ちよい街のパン屋さん、毎日の食卓に並ぶことも多くなりそうだ。

ブーランジェリー・ミモレット
所在地：東京都大田区南蒲田2-8-11  
電話番号：03-3735-0850
営業時間：7:30～19:00（祝日は17:00まで）
定休日：日・月曜日
https://www.facebook.com/mimolette0512/