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特別な日に利用したいフランス料理店

Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)

フランス料理に明るくなくても、「ジョエル・ロブション」という名を聞いたことがある人も多いのではないだろうか。世界で最も星を取り、フレンチの皇帝と呼ばれた、世界で最も有名なシェフの一人だ。日本でも系列レストランは9つを数える。日本の「ジョエル・ロブション」でエグゼクティブ総料理長を勤めたのが、渡辺雄一郎シェフだ。21年間にわたり勤務した、ロブショングループシャトーレストランを勇退したのは2015(平 .....



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