西武池袋線「保谷」駅から徒歩約1分。黒い外壁、木製ドア、そして大きなガラス窓という、スタイリッシュな中に温もりのある外観が印象的な「FIOCCO(フィオッコ)」。栄養士だった兄弟の影響もあり、料理に自然と興味を持つようになったというオーナーシェフの新中隆太氏。料理学校を卒業後、都内の有名イタリアンで修行を積み、縁あって生まれ育ったこの地で独立、店をオープンした。 店のコンセプトは、ヴェネツィアの「 .....
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