西武池袋線「保谷」駅近くの住宅街にある「パン工房 ぽけっと」は、1981(昭和56)年創業の地域密着型パン屋。現在は2代目の青木さん夫婦が営んでおり、パンが苦手だったという店主が「誰でも美味しく食べられるパン」を目指して独自のパン作りに挑んでいる。 看板商品の「やばいメロンパン」は、子どもが「ヤバイ」と絶賛したことから名付けられた改良版メロンパン。ほかにもガーリック風味の「ソーセージエピ」やスイー .....
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