「府中」駅北口から徒歩7分ほど、住宅街の中の静かな通り沿いに軒を構える「Chez Andy Labo（シェ・アンディ・ラボ）」。フランスのアンティーク雑貨などが飾られたこじんまりとした店内に、イートインコーナーが5,6席ほど併設された可愛らしいケーキ店だ。ケーキはベイクドチーズケーキ、ガトーショコラ、ロールケーキ、バトン、プリンなど定番メニューが10〜15種類ほど並ぶ。ショートケーキはスポンジを縦に並べたユニークな構造となっている。甘さ控えめで繊細な味わいから、1つ1つのケーキが丁寧に作られていることが伝わってくる。

かき氷も人気メニューの一つで、オーナー自らが削るふんわりとボリューミーなかき氷を楽しむことができる。ビターなココアパウダーとカカオニブが散らされたココアみるくのかき氷など、大人の舌を満足させてくれる手の混んだラインナップが魅力的だ。かき氷には温かい麦茶がついてくる。

予約制のホールケーキは常連さんに人気が高い。お客の要望を聞きながらどんなケーキにするか一緒に考えてくれるので、店先であれこれと相談しながら注文していく方も。物腰が柔らかく気さくなオーナーとのおしゃべりを楽しみにやってくる一人客も多く、まさに地元民に愛されるケーキ店である。

Chez Andy Labo（シェ・アンディ・ラボ）
所在地：東京都府中市府中町2-20-13 遠藤ビル1F
営業時間：11:00～18:00（土・日曜日、祝日とイートインは17:00まで）
定休日：不定休
https://www.instagram.com/chez.andy.labo..