フランスで修行を積んだオーナーパティシエの佐々木さんが心を込めて焼き上げたお菓子をリーズナブルに楽しめる「パティスリー タツヤ ササキ」。「1個から気軽に買えるお菓子を提供したい」とお店のコンセプトを教えてくれた。八王子に本店を構えて5年後、ここ阿佐ヶ谷に2号店をオープン。地元の人たちに愛されるお店作りに余念はない。

「焼き菓子はとても手間がかかりますが、妥協は一切しません。個人店ならではの美味しさを常に追求しています」と佐々木さんは語る。お店の看板商品でもあるタルトには並々ならないこだわりも。タルトには旬のフルーツをたっぷりのせ、じっくりと焼き上げるため、フルーツの味わいがタルト生地に染みわたり、唯一無二の味となる。お店に訪れたなら、是非とも味わってみてほしい。

この日いただいたのは「りんごタルト」。りんごのコンポートが詰まったフランスを代表する人気焼菓子だ。リンゴの酸味と甘みがタルト全体に染みわたっており、どこから食べてもおいしい。他にも「洋梨のタルト」や「アンズのタルト」など10種以上もあるので、その日の気分で色々な味を楽しんでみてほしい。

パティスリー タツヤ ササキ 阿佐ヶ谷店
所在地：東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-33-5 
電話番号：03-5364-9306
営業時間：火・木・金曜日12:00～19:00、土・日・祝日12:00～18:00
定休日：月・水曜日、第1火曜日(祝日の場合は翌日)

https://www.tatsuya-sasaki.com/