西武新宿線「久米川」駅から徒歩７分。1969（昭和44）年創業の「ダイヤ寿司」では、伝統的な江戸前寿司と寿司種を使った創作料理をいただくことができる。ダイヤという屋号には、“金より銀より、もっと上を目指したい”という思いが込められている。都会ではなかなか味わえない珍しい地魚や高級魚をいただけるのが「ダイヤ寿司」の特徴の一つ。築地を中心に新潟（村上）、愛媛（宇和島）、長崎（五島列島）など全国各地の漁師さんから直送される鮮魚は、オーナーの手により至高の一皿へと生まれ変わる。清潔感のある店内は、カウンター８席の1階と、テーブル16席の2階にわかれており、さまざまなシーンでの利用が可能となっている。

ランチタイムは新潟、愛媛、長崎などから直送された地魚を堪能できる「地魚丼セット」をはじめとした、絶品料理をリーズナブルにいただくことができる。定番の「にぎりセット」や、ふっくら炊いた穴子を定番のタレと柚子塩でいただく「煮穴子丼セット」、コラーゲンたっぷりのマグロ尾の身を軽く炙った「炙り鉄火丼セット」など複数のメニューが用意されている。出前やテイクアウトも行っているので、おうち時間が増える時期にも重宝する。

ディナーは「おまかせにぎりセット」がおすすめ。旬のにぎり９貫、巻物１本、旬の小鉢、お椀がついて3,000円（税別）とこちらもリーズナブル。そのほかにも「鯛の湯豆腐」や、香りのよいEXオリーブオイルを使用する「カルパッチョ」、「銀ダラ西京焼」など一品料理も充実している。ＳＳＩ公認利き酒師が厳選した日本酒、焼酎、ワインとともに楽しいひと時を過ごすのもいいだろう。季節限定の魚しゃぶコースや特上にぎりコースなど、飲み放題のコースも用意されている。特別な日から日常使いまで幅広く使える一軒。暮らしを始めたら足繁く通うことになりそうだ。

※本文内のメニュー、価格等は掲載時のものです。変更している場合がありますのでご了承くだい。

ダイヤ寿司
所在地：東京都東村山市栄町1-16 
電話番号：042-393-0162
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜日、祝日
https://daiyazushi.jimdofree.com/