東京メトロ南北線「王子神谷」駅から徒歩15分ほどの場所にある「Bakery Takasugi」をご存知だろうか。幼い頃に出会った、八王子の手作りのパン屋さんの味に魅せられパン職人を目指したというオーナーの高杉氏。

「日々の中に美味しいパンがある。そんな、ささやかだけど豊かな幸せのそばにいたい」という思いが形となり、2018（平成30）年10月にオープンした。

焼きたてパンのいい香りに包まれた店内には、オーナーの気持ちが込められた珠玉のパンが並ぶ。「どれにしようか」と好みのパンを選ぶ至福の時間。パン愛好家にとってはたまらないひと時を演出してくれる。自家製クリームとチョコレートを使用する「クリームパン」と「チョココロネ」。この2つは訪問したら絶対にいただきたいメニュー。

最初にパンの魅力を教わった師匠から、譲り受けたという大きな五徳（鋳物コンロ）を使い、強い火力で一気に炊き上げる自家製のクリームとチョコクリームは他では味わえないだろう。その他にもメロンパンや、カレーパン、あんぱんにコーンマヨネーズなど、王道のラインナップが充実。また、季節の素材を使ったパンなども登場するため、新しい味に出会えそうだ。

日々の暮らしに欠かせない食パンは、オーソドックスな「食パン」に加え、ロースト小麦胚芽を配合した「ジャーミー」、レーズンの甘みと食感が楽しい「レーズンブレッド」など、１日の始まりに活力を与えてくれる食パンもバリエーション豊かでそれぞれの味わいの違いを楽しめる。

 

Bakery Takasugi
所在地：東京都足立区新田 3-7-15 
電話番号：03-6903-0878
営業時間：10:00〜18:00
※パンがなくなり次第閉店
定休日：日曜日、祝日