2006（平成18）年のオープンより10年目を迎える、仙川を代表するベーカリーのひとつ「AOSAN（アオサン）」。地元はもとより遠方からもファンが訪れる行列のできるベーカリーとしても知られ、数量限定の「角食」をはじめベーグルやバゲット、カンパーニュなど素朴さのなかの美味しさが際立つまさに名店だ。

最寄りとなる京王線「仙川」駅より徒歩4分。活気のある商店街を抜けて住宅地に差し掛かると、12時の開店を待ちわびた多くの人で賑わう同店を発見。最前列に並ぶ人は1時間も前からその臨場感を楽しんでいるようで、読書に耽る人、ママ友と会話をしながら過ごす人など、行列そのものも「AOSAN」のパンを楽しむひとつのエッセンスになっているようだ。

一日あたり限定100斤を提供する「角食」は、開店して15分ほどで売切れてしまうほどの評判のようで、“まぼろしの角食”と謳われるその理由もよく分かる。天然酵母パンの老舗「ルヴァン」で修行時代を過ごしたという店主の奥田さんにお話を伺うと、「じっくり時間をかけて発酵で味を出しているから、毎日食べても飽きが来ないんだと思います」と、名店と呼ばれてもなお地域の生活を想うパンづくりへの真摯な姿勢が伺えた。

人気の商品は他にも平べったいかたちが特徴的な「あんぱん（プレーン／くるみ）」や、子どもも大好きな「かぼちゃパン」、クリームたっぷりの「カスタードクリームパン」など、一日あたり約40種ものパンが店頭に並ぶようで、ぜひその味わいの違いを楽しんでみたい。

AOSAN（アオサン）
所在地：東京都調布市仙川町1-3-5 
電話番号：03-5313-0787
営業時間：12:00～18:00（売り切れ次第閉店）
定休日：月・火曜日
https://www.instagram.com/aosan_bakery/?..