「つつじケ丘」駅前通り沿いにある焼き立てパンの店、「ブーランジェリー クープ」。カフェのような外観で、店内には選りすぐりのパン達が並んでいる。品ぞろえは様々で、基本の食パンが数種類、おかずパン、お菓子パンなどがある。

かわいらしい見た目のパンの人気は、その半端ではない手間のかかり具合にあるだろう。3種類の酵母を使い分けていて、そのひとつであるレーズン酵母は自家製のものを使用。これを使った基本のパンともいえる「自家製酵母食パン」は、ふんわりとしていながら、力強い弾力感も楽しむことができる。

「カンパーニュ」も自家製酵母が使われているが、おもしろいのは、決まったレシピで焼くのではなく、店主のその日の気分で具材を混ぜ込んでいるということ。人気のパンは焼きあがり時間が店頭に書いてあり、店頭に並ぶと次々と売れていく。訪れるたびにいつも焼き立てに出会えるだろう。

ブーランジェリー クープ
所在地：東京都調布市西つつじケ丘4-6-3 
電話番号：042-444-7430
営業時間：9:00～18:00
定休日：日曜日
https://www.instagram.com/boulangerie_co..