本場のインド人シェフとスタッフが心をこめて作るカレーとインド料理のお店。インド料理激戦区でもある西葛西エリアで、不動の人気を誇っている。「西葛西」駅の北口にあるこの本店は北インド料理主体で、南口には2号店もあり、南インド料理を中心に提供している。

運営しているのは「ジャパンビジネスサービス有限会社」で、代表のジャグモハン・スワミダス・チャンドラニ氏は、東京におけるインド人の中でもカリスマ的存在だ。氏を慕って、このエリアにインド料理を提供する店が増えているとも言われている。

「カレーランチ」はは650円からで、とてもリーズナブル。またディナーは本格派で、ヘルシーな素材を使用し、すべて一からの手作り。科学調理料も使用しないので、体にも安心だ。運営会社が食材やスパイスを直輸入しているため、選りすぐりの素材を用いて廉価で提供することができている。ライスも、インド米の最高品種・バスマティーライスなどを扱っている。ナンの味も絶妙との声が高い。

シェフは熟練のインド人で、本格インドの味を日々再現している。その味に魅了された在日インド人や地元の常連客が多く、週末は行列になることも多い。混雑が予想されそうな時は予約をした方がベターだ。テイクアウトもできるので、自宅で本場の味が楽しめるのも嬉しい。在日インド人も常連になる本場の味は、国籍を超えて地域で愛されている。

スパイスマジック カルカッタ 本店
所在地：東京都江戸川区西葛西3-13-3 
電話番号：03-5667-3885
営業時間：11:00～14:30、17:00～22:00
http://www.shanti-jbs.com/curry.html