西区の中心部にある「石窯パン工房 サフラン 青山店」は、売り切れ次第営業終了の人気ベーカリー。中央区、東区にも1店舗ずつ構えており、新潟市民に強く支持される地元密着の店だ。「パンのテーマパーク」を自称し、専用の石窯で焼きあげるパンは1日あたり200種類以上。ゆったりとスペースがとられた広い売り場には「ラインナップ」「おいしさ」「焼きたて」をキーワードに焼きあげた定番品、季節のパン、店舗限定のパンが並ぶ。朝食に間に合うよう早朝から店を開けているのもありがたい。

石窯パン工房 サフラン 青山店
所在地：新潟県新潟市西区青山1-3-18 
電話番号：025-230-0080
営業時間：6:30～19:00（パンがなくなり次第終了）
定休日：年末年始
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