栄養素が残りやすく、食材の自然な持ち味が引き出せるといわれる蒸し料理。若者の集まる街、茶屋町にある「mus」は、蒸し料理をとことん追求する、無国籍蒸し料理専門店。店名ももちろん「蒸す」から来ている。蒸すことで食材の持ち味そのままを引き出すことができるから、材料も良い物を仕入れる。

野菜は、北海道ニセコにある自社農園で、スタッフが育てたもの。蒸すことで、丹精込めて育てた野菜を、美味しく食べてほしいという思いも込められている。蒸して旨味が凝縮され、甘味が増した野菜は、ランチセットではせいろの蒸し野菜として登場。昼も、夜も、ヘルシーで美味しい蒸し料理尽くし。

mus
所在地：大阪府大阪市北区豊崎3-10-2 I&F梅田1F
電話番号：06-6377-6363
営業時間：11:00～16:30、18:00～22:00
http://www.mus-osaka.jp/