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伝統と最先端の技法が織りなす絶品和菓子

菓匠庵 白穂 若江岩田本店

1981(昭和56)年、「地域のお客様に本物の美味しい和菓子をお伝えしたい」という想いを実現させるために創業した「菓匠庵 白穂」。現在は二代目がお店を切り盛りするが、初代が残した伝統の技法に、最新の感性を取り入れ、新時代の和菓子づくりに挑戦、研鑽を重ねている。若江岩田らしい町屋風の店舗に入ると、色とりどりの和菓子が並ぶ。同店には喫茶スペースも併設されており、白穂の和菓子を珈琲やほうじ茶と共に楽しむ .....



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