日豊本線「宮崎神宮」駅から車で4分ほど、文化公園前通りに店を構える「チョコホリック ロースタリー」。Bean to Barのチョコレート専門店である。あまり耳馴染みのないBean to Barとはカカオ豆の選定・焙煎からチョコレートになるまで、全ての工程をひとつの工房で一貫して製造することの総称である。製法としては膨大な時間と手間がかかる反面、焙煎の程度・練り上げの時間を適宜調整できることから、カ .....
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