「お客様の日常のなかに、コーヒーを通してちょっとした感動を提供する」をコンセプトに掲げる、円山の自家焙煎コーヒー店「RITARU COFFEE」。代表の三上悦史氏が街の匂いと空気に惚れ込み、この地にお店をオープンしたのは2010（平成22）年3月のこと。以来10年以上、地元の常連客だけではなく、国内外からの観光客にも地元の名店として人気を博している。店名の「RITARU」は、「RITA（利他の心）」と「TARU（足るを知る）」をかけ合わせた造語。お客様をはじめとするお店に関わる全ての人のために尽くし、同時に自らの満たされている部分を知り、感謝することで物心ともに豊かさを得る、という三上氏の想いが込められているという。

お店の売りであるコーヒーは、18種類以上の個性あるメニューが並ぶ。世界中から厳選した豆を、熟練の技術で丁寧に丁寧に時間を重ね、店で焙煎しているこだわりの品々だ。数あるこだわりのコーヒーの中でも不動の一番人気を誇るのは、店名を冠した「RITARU BLEND」。キリマンジャロベースの深煎りでコクがありながら、すっきりとした後味でシーンを問わず楽しむことができ、ファンも多い。

また、ドリンクと並んでフードメニューにも定評がある。特に人気が高いのは、お店のロゴマークである年輪を模した、見た目も印象深いミルクレープ「リタルロール」。ココア生地のクレープと甘さ控えめクリームが織りなす味わいは、どのドリンクとも相性抜群でおすすめ。 また、開店時間から午前11時半まで提供している「モーニングセット」も好評を博している。ドリンク1杯の注文に、人気ベーカリー「おかめや」のハーフトーストとゆで卵がついてくるサービスで、このセットを目当てに平日・土日問わず朝から店内が賑わう。

「身近で、ひと息できる空間でありたい」と代表・三上氏が語るように、コーヒーやフードだけでなく、誰もがほっとできる落ち着いた雰囲気も魅力のひとつ。店の隅々に息づくこだわりに触れながら、“うれしい”時間を過ごす。日々の暮らしに楽しみを感じさせてくれる、円山エリアの貴重なお店だ。

RITARU COFFEE
所在地：北海道札幌市中央区北3条西26-3-8 
電話番号：011-676-8190
営業時間：8:30～20:30
https://www.ritaru.com