東京都内の名店でシェフ・ブーランジェを歴任してきた志賀勝栄氏がグランシェフを務める人気ベーカリー「boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）本店」。シェフの「その土地のパンにはその土地の食材が一番合う」という理念をもとに、毎日焼き上げるパンにはすべて北海道産小麦を使用。小麦以外の材料も北海道産の割合を多くしている。低温長時間発酵でじっくりと時間をかけて小麦の旨味を最大限引き出したパンは噛むほどに美味しい。人気が人気を呼び、早い時間に全商品が売り切れることも多い。

boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）本店
所在地：北海道札幌市中央区北2条東3-2-4 prod.23 1F
電話番号：011-221-5566
営業時間：9:00～18:30
定休日：不定休、年末年始
https://www.coron-pan.com/